17 октября, 19:00.

17 октября в ресторане Lumicino пройдёт ужин «Отблески Италии» по региональным рецептам Эмилии-Романьи и её столицы, Болоньи. Ужин посвящён выходу одноимённой книги Дарьи Сиротиной, рассказывающей о многообразии и своеобразии гастрономических традиций Италии. Больше 20 эссе об итальянских городах и их кулинарных особенностях дополнены продуманными рецептами, которые легко реализовать на собственной кухне. На ужине гостей ресторана Lumicino ждёт четыре рецепта — четыре блюда — четыре огонька воспоминаний Дарьи о первом знакомстве с Италией и о жизни в Болонье.

Ресторатор Уиллиам Ламберти и шеф-повар Тимур Исмайлов представят меню, состоящее из знаковых болонских блюд.

В качестве закуски — мортаделла с бурратой и gnocco fritto, хрустящими и воздушными кармашками из теста. Тортеллини с тыквой, сливочным маслом и обжаренным в нём шалфеем — первое блюдо, классика болонской кухни. Основная подача — cotoletta alla bolognese, отбивная с пармезаном и прошутто, а на десерт — традиционный болонский рисовый пирог с заварным кремом.

В качестве сопровождения ужина шеф-сомелье Антон Суздальский выбрал яркие вина со всей страны: просекко из Венето, шардоне из Фриули-Венеции-Джулии, неро д’аволо с Сициии. Партнёром вечера выступит термальный курорт в итальянской области Маремма Terme di Saturnia.

Стоимость ужина — 5500 рублей на человека, с винным сопровождением — 6500 рублей на человека.

Бронирование по телефону +7 (968) 606-68-30.

Сбор гостей в 19:00.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.