22 августа, 19:00.

22 августа во французском бистро Mamie пройдёт гостевой ужин от команды ресторана EM (Санкт-Петербург). Шеф-повар проекта Валерия Скуратова предложит меню a la carte, оно будет доступно при бронировании стола в зоне с открытой кухней.

ЕМ — авторский ресторан, расположенный в старой петербургской квартире на набережной реки Мойка. Проект был открыт в 2012 году, став единственным chef’s table в России. В сетах Валерии Скуратовой 5–8 курсов, их готовят в английской чугунной печи AGA.

В Mamie Bistro Валерия будет подавать печёную свёклу с инжиром и уксусом из шампанского (790 руб.), камчатского краба с ахобланко (2100 руб.) и лесные грибы с утиной печенью и желтком конфи (1100 руб.). Фуа-гра приготовят с кукурузой и соусом жу (2300 руб.), а морской язык — с икрой и спаржей (4200 руб.). На десерт — шоколадный мусс с осетровой икрой (1200 руб.) и гранатовый сорбет с клубникой и меренгой (650 руб.).