24 октября, 19:00.

24 октября в рамках фестиваля «Земля виноделов» в Folk Team ресторан Padron принимает в гостях потомственного винодела Франка Дюсенера.

Француз на берегу Черного моря — Франк Дюсенер в России уже двадцать лет и искренне гордится тем, что ему повезло заложить первый камень в основе будущей винодельни, не у каждого винодела бывает такой шанс. С его помощью в Геленджике построили настоящее château, не только обликом, но и технологиями производства развивающее французский лейтмотив: от родословной лоз до дубовых бочек старейших бондарен Франции.

Пять вин расскажут увлекательную историю нового русского виноделия с тонким французским акцентом. А сет бренд-шефа Евгения Цыганова добавит ужину яркий пиренейский колорит.

Маринованные сардины в хересном уксусе — на кантабрийский манер, атлантический тунец с тёмно-красным мясом, чёрная треска в традиционном соусе пиль-пиль, нежнейшая томлёная щека, приправленная пикантной вяленой колбасой-собрасадой, и даже десерт с «характером» — шоколадный тарт с лимонным перцем андалиман.

Фестиваль российских вин, приуроченный к премьере сериала режиссёра Ивана Вдовина «Земля виноделов», продолжат три ужина: 22 октября в Folk приедет Константин Дзитоев из Северной Осетии, 24 октября ужин в Padron проведёт Франк Дюсенер, а 31 октября гостей будет принимать Eno Bistro. И до конца октября в ресторанах Folk Team — Folk, Amber, Padron, Eno Bistro и Anchovy’s Club (совместный проект с Dreamteam) — можно попробовать по бокалам вина десяти виноделен, ставших главными героями фильма.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.