«Белуга»: ужин в четыре руки

      –  
    Новости

    Описание

    В ресторане «Белуга» 15 апреля впервые за два года состоится гастрономический ужин в четыре руки!

    Шеф «Белуги» Евгений Викентьев и специально приглашенный гость из Турции, шеф Максут Аскар представят на суд гостей восемь перемен блюд высокой кухни с ярким восточным акцентом.

    Максут Аскар — представитель современной турецкой кухни, «анатолийской». В его портфолио — открытие трех ресторанов, премия «Лучший шеф-повар года» по версии журнала Time Out, премия Le Proche. В 2019 году его ресторан Neolokal занял 110 место в списке лучших ресторанов мира по версии World 50 Best Restaurants awards.

    Меню ужина:

    • Морской окунь/лакедра/анчоусы/боттарга/бобы гамбилия фава/свекольная икра.
    • Хумус/морковь/морской еж/турецкие специи.
    • Долма с улитками и булгуром/травы.
    • Колбаска из морепродуктов/сальса из перца и оливок/майонез из перца изот/травы.
    • Мидии/палтус/фасоль/рыбный бульон/салат мангольд/соус из мидий с фенхелем.
    • Баранина/перец/орехи.
    • Казандиби/мороженое из халвы/сумах/наршараб.
    • Пахлава/грильяж/миндальное мороженое/сушеная молочная пенка.

    Стоимость ужина — 7000 руб.

    Бронирование столов на сайте ресторана или по телефону +7 (495) 901-03-36.