Открытие Novikov Italy и Novikov Helipad

    Новости

    Описание

    В июле в Бодруме Аркадий Новиков совместно с Антоном Пинским и в партнерстве с Yalıkavak Marina открыл два новых заведения: итальянский ресторан Novikov Italy и бар на вертолетной площадке Novikov Helipad Lounge.

    Novikov Italy — проект с аутентичной итальянской и средиземноморской кухнями. Данная концепция уже хорошо себя зарекомендовала в одноименном проекте в Лондоне. Новый ресторан расположился по соседству с паназиатским Novikov Bodrum, открывшимся там же летом 2020 года.

    Кухню ресторана возглавили бренд-шеф Novikov Restaurant & Bar Клифтон Иан Мьюил (Clifton Ian Muil) и итальянский шеф Фабрицио Тумминелло (Fabrizio Tumminello). В меню — все хиты Novikov London, а также несколько эксклюзивных позиций, разработанных на основе локальных продуктов: карпаччо с красными средиземноморскими креветками и лимонной заправкой, баклажаны пармиджано, тартар из шотландского лосося с йогуртовым соусом, гранат с перепелиными яйцами и салат с сицилийскими томатами, авокадо и королевским крабом.

    В коктейльной карте отражены локальные вкусы: напитки изготовлены на основе местных ликеров, чаев, фруктов и специй.

    Второй проект — Novikov Helipad Lounge — расположился на крыше азиатского ресторана Novikov Bodrum с панорамным видом на Yalıkavak Marina. Новый лаундж-бар заработал на месте вертолетной площадки. Здесь будут выступать известные диджеи и музыканты, проходить шоу и мероприятия.

    В баре представлены авторские коктейли, приготовленные по рецептам шеф-бартендера Василия Роганина. В основном меню — большой выбор блюд из морепродуктов: фаршированные мидии, креветки, тако, суши, устрицы и икра, а также разнообразные закуски и блюда интернациональной кухни.