В мясном ресторане 800°С Contemporary Steak Генриха Карпина (Il Forno Group) запускается новое дерзкое, сочное и концептуальное сезонное меню с кричащим названием Stay Wild!

На создание яркого и новаторского меню шеф-повара Сергея Балашова и шеф-бармена Олега Кашина вдохновила необузданная дикая природа, её законы, хищники и их мощь, свобода и бесстрашие!

Начать знакомство с блюдами, пожалуй, стоит с сочного тартара из костреца на костном мозге (720 руб.) или же с ярких вкусовых сочетаний такос:

• с пикантными креветками, авокадо и брынзой (490 руб.),
• с крабом, салатом кейл, авокадо и пикантным айоли (1200 руб.),
• с осьминогом, гуакамоле, халапеньо, томатами и кинзой (990 руб.),
• с рваной говядиной, томлёным луком и соусом барбекью (550 руб.),
• с рубленой говядиной, моцареллой и халапеньо (490 руб.)
• с говядиной и соусом из чёрных бобов (890 руб.).

Можно заказать и сет такос: с морепродуктами (из краба, осьминога и креветки, 940 руб.) либо мясной (из говядины с из чёрных бобов, рваной и рубленой говядины, 790 руб.).

Освежиться стоит одним из летних супов в оригинальной подаче: гаспачо из огурца и авокадо со страчателлой и чёрным трюфелем (990 руб.), томатным гаспачо с крабом (990 руб.) или с овощной сальсой (550 руб.) или же освещающей окрошкой с языком на квасе или кефире (590 руб.).

Окончательно утолить голод помогут спагетти Meatball Black Angus (950 руб.), домашними паппарделле с лобстером (2600 руб.), домашними тальятелле с тартаром из тунца и боттаргой (990 руб.) и, конечно же, мягким и сочным стейком миньон с фуа-гра и тутовником (2800 руб.).

Всё это многообразие вкусов непременно нужно дополнить яркими коктейлями от шеф-бармена Олега Кашина:

• №1 — на основе джина и тоника,
• №2 — с текилой, ликёром Сен-Жермен и клюквенно-свекольным кордиалом,
• №3 — с джином, содой и кордиалом чёрная смородина с кедром,
• №4 — на основе рома, кордиала клубники-кастелла кейк (650 руб.),
• №5 — с ликёром Italicus, черникой и просекко (900 руб.).