Foodоргия в Sartoria Lamberti

      –  
    Новости

    Описание

    21 октября в Sartoria Lamberti пройдет четвертый ужин проекта «11 друзей Уиллима», его автором станет Георгий Бекин — @foodorgiy, один из самых популярных и крупных (380 000 подписчиков) Instagram-блогеров, рассказывающих о ресторанах.

    Подражая римским патрициям, устраивавшим многодневные пиры с обилием еды и вина, Георгий вместо традиционного сет-ужина предложил провести гастрономическую оргию. Никаких рафинированных закусок и экзальтированных манер, только настоящая, чувственная еда, неприкрытая трендами и заумными сочетаниями.

    На старт тартар из говядины с оливками на чиабатте: мясо приправлено трюфелем и вялеными томатами, а хлеб пропитан томатным тапенадом с запеченным костным мозгом.

    Затем классика итальянской кухни — лазанья, для нее телятину маринуют с травами и вином, а нежное тесто замешивают вручную. Георгий называет лазанью любимым блюдом, показывающим уют и широкую душу итальянцев.

    Звезда вечеринки — роскошное, декадентское, поистине витальное седло Строганов, которое будут разделывать прямо в зале. Дополняет рибай на кости соус бешамель с сыром грюйер и вкус трюфеля.

    На десерт — «отшлепанный» тирамису с трюфелем, состоящий из домашнего печенья савоярди, кофе и кофейного ликера. Во время подачи официанты шлепают его для придания формы и нежности!

    К каждому блюду сомелье проекта Антон Суздальский подобрал особенное винное сопровождение: игристое на аперитив и в сочетании с тартаром из говядины, полнотелое и насыщенное вино Barbera D'Alba к лазанье, танинное красное подадут вместе с седлом Строганов, а порто сопроводит с отшлепанный тирамису. 

    Стоимость сет-меню — 4500 руб.

    Также каждое блюдо можно заказать отдельно:

    • Тартар из говядины с томатным тапенадом и мозговой костью — 1300 руб.
    • Лазанья — 900 руб.
    • Седло Строганов с трюфелем — 2300 руб.
    • «Отшлепанный» тирамису — 850 руб.

    Винное сопровождение — 3800 руб.

    Сбор гостей в 19:00, начало ужина в 19:30.

    Расположение

    Пожалуйста, подождите..