С 1 по 31 августа Maison Dellos проводит свой традиционный фестиваль Set-o-Mania в новом формате: один из сетов готовит шеф-резидент, другой — приглашённый шеф, управляющий кухней одного из лучших ресторанов страны. Так, «Бочка» представит сет вместе с Red Steak & Wine (Санкт-Петербург).

Почти два десятилетия возглавляющий кухню легендарного мясного ресторана «Бочка» шеф Игорь Бедняков сочинил для фестиваля сет, максимально не похожий на регулярное меню. По воле его фантазии овощные соки превращаются в «равиоли» с рапаном, крабом и красной икрой, чёрную треску сопровождает «ризотто» из картофеля со сморчками и шпинатом, а десерт готовят из томатов с муссом из авокадо и сырным мороженым!

Петербургский Red Steak & Wine известен как мясной ресторан, который познакомил петербуржцев с альтернативными стейками. Его шеф Николай Василенко сочинил темпура-ролл с тартаром из мраморного бычка, равиоли из печёного гуся с соусом из белых грибов и безусловно летний десерт — панакоту с сезонными ягодами и вишней в кардамоне.

К каждому сету из трёх блюд за 2500 рублей по традиции подаётся шот водки «Онегин», рюмка ягодной настойки «Онегин Gourmet» или лёгкий и нежный коктейль Grapefruit Spritz на основе водки «Онегин» на выбор гостя.

Попробовав гастрономические сеты из трёх блюд в каждом из ресторанов Maison Dellos («Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Шануар», «Фаренгейт», «Матрёшка», «Казбек», «Бочка», «Шинок») каждый сможет принять участие в финальном розыгрыше призов, в числе которых — ваучеры на проживание в «Swissôtel Resort Сочи Камелия», Pullman Sochi Centre, SO/ St. Petersburg и Mövenpick Moscow Taganskaya.

Подробнее — на сайте фестиваля.