С 1 по 31 августа Maison Dellos проводит свой традиционный фестиваль Set-o-Mania в новом формате: один из сетов готовит шеф-резидент, другой — приглашённый шеф, управляющий кухней одного из лучших ресторанов страны. Так, «Фаренгейт» представит сет вместе с рестораном «Агроном» из Суздаля.

Тонкие ломтики хрустящей капусты устраивают хоровод с бубликом из мусса цветной капусты в тонкой хрустящей глазури из какао-масла вокруг тартара из трёх видов рыб, пока к столу важно шествует лангустин на нежном муссе из кальмара с обожжённым свежим авокадо. Так выглядит сет «Фаренгейт», в котором на десерт подают конфеты ручной работы с необычными вкусами: манго-пармезан, трюфель с коньяком, трюфель с «Бейлисом».

Команда суздальского ресторана «Агроном», с веранды которого в старинном Гостином дворе так хорошо любоваться закатами над монастырскими куполами, приготовила блюда простые, как сама жизнь в древнем русском городе, которому вот-вот стукнет тысяча лет. Компрессионный арбуз, соус из пряных трав, свежий щавель и тонко нарезанная сыровяленая утиная грудка — вот вам свежее утро в сердце России. Жареный на гриле цыплёнок с грибной пеной и спаржей — отличный вариант для полудня. А ленивый мильфей с сырным муссом, малиной и ванильным мороженым — тот самый закат, которым мы только что любовались.

К каждому сету из трёх блюд за 2500 рублей по традиции подаётся шот водки «Онегин», рюмка ягодной настойки «Онегин Gourmet» или лёгкий и нежный коктейль Grapefruit Spritz на основе водки «Онегин» на выбор гостя.

Попробовав гастрономические сеты из трёх блюд в каждом из ресторанов Maison Dellos («Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Шануар», «Фаренгейт», «Матрёшка», «Казбек», «Бочка», «Шинок») каждый сможет принять участие в финальном розыгрыше призов, в числе которых — ваучеры на проживание в «Swissôtel Resort Сочи Камелия», Pullman Sochi Centre, SO/ St. Petersburg и Mövenpick Moscow Taganskaya.

Подробнее — на сайте фестиваля.