Ганаш с соленой карамелью, шоколадный бисквит, а сверху — картина. Трогательный сюжет художницы Зарины Гроевой «Семья. Детство. Подарки», ставший визитной карточной Buro Bistro, теперь в виде фирменного десерта. А с ним и другие обновления, с которыми весна еще ярче.

Бренд-шеф Buro Егор Макаров меню бистро на Новинском бульваре собирает из проверенных хитов, умело добавляя каждому новые акценты. И получается совсем по-другому — свежо, пикантно и актуально. Как «Нисуаз» с тунцом, благодаря зеленому миксу и цукини превратившийся в весенний салат. Или бургер с мраморной говядиной на бриоши, зазвучавший гастрономично.

Comfort food по-макаровски — это умение на все взглянуть по-новому. Добавить в казаречче кролика конфи, печеный перец, чили и шпинат, приготовить томленую в красном вине телячью лопатку с птитимом в зеленом песто с пюре из шпината, приправить скерт стейк азиатскими нотами — соусом кимчи и вешенками с мисо-пастой. И сразу два приятных сюрприза к началу сезона: устрицы Касабланка и морские ежи от компании «13 устриц» в любой день недели по европейской цене и доставка от «Яндекс Ultima».

• Устрицы касабланка — 250 рублей.
• Морские ежи — 190 рублей.
• Нисуаз с тунцом — 1200 рублей.
• Оливье с раковыми шейками — 820 рублей.
• Казаречче с кроликом и печеными перцами — 1100 рублей.
• Домашние спагетти с осьминогом и креветками — 1300 рублей.
• Бургер с мраморной говядиной — 1100 рублей.
• Запеченный цыпленок с картофельным пюре — 1200 рублей.
• Лопатка теленка с пастой птитим и базиликом — 1300 рублей.
• Скерт стейк с топинамбуром и грибами — 1100 рублей.
• Батат фри — 550 рублей.
• Десерт Buro Bistro — 990 рублей.