25 марта, 19:00.

В легендарном ресторане Savva под руководством бренд-шефа Андрея Шмакова (1 звезда Michelin в гиде Michelin Moscow — 2022, La Liste top-1000 Restaurants 2025) 25 марта состоится знаковый винный ужин во главе с шеф-сомелье Яниной Мартынюк. С самого открытия Savva поддерживает российских виноделов, укрепляя партнерство с производителями выдающихся вин. Первый в этом году Chef’s Table станет особенным, поскольку мероприятие пройдет при участии самого винодела — Владимира Бельмаса.

Для Chef’s Table в конце марта привезут шесть элегантных вин, отобранных специально для этого вечера, а шеф-сомелье Savva Янина Мартынюк и Владимир Бельмас проведут презентацию премиальных напитков. Виноград для этих вин собран вручную и переработан в соответствии с высочайшими стандартами современного виноделия. За гастрономический пейринг в ответе команда ресторана во главе с бренд-шефом Андреем Шмаковым: гостям предложат шесть курсов блюд высокой кухни, раскрывающих и подчеркивающих все грани вкуса каждого из вин.

Пикантный форшмак из малосольной сельди и запеченной стерляди с осетровой икрой и соусом с солеными огурцами составит гастропару ⁠для рислинга. К деликатному салату с морским гребешком, свежим помело и соусом из манго подадут вионье. Румяная кулебяка из трех видов рыб со спаржей на гриле и аристократичным соусом шампань с икрой появится на столе в сопровождении пино-гри.

Перепелку с оригинальным кремом из топинамбура с каштаном и французским соусом жю с трюфелем дополнит пино-нуар 2023-го. А пино-нуар 2020-го оттенит сочное филе утки с тимбалем из сморчков, ярким кремом из тыквы с мускатом и утиным соусом с брусникой. И в завершение ужина гостей ждут каберне-фран и сочное турнедо из бараньей голяшки с жареной полентой с эстрагоном и соусом с горным чабрецом.

25 марта, 19:00.

Стоимость ужина на одну персону — 15 000 руб.

Предложение доступно по предварительному бронированию по номеру телефона +7 (499) 795-99-99 и с предоплатой 100% (возможность возврата предоплаты за 24 часа до бронирования).

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.