Ресторан «Чё? Харчо!» примет участие в Российском ресторанном фестивале — 2024, который пройдёт с 15 по 30 октября. Шеф-повар Руслан Буй подготовил специальное сет-меню (3590 руб.), состоящее из пяти блюд с интересным сочетанием ингредиентов и комплимента.

Состав сета: чёрное хинкали с крабом, карпаччо из подкопчённой свёклы с муссом из овечьего сыра, тартар из мраморной говядины с сыром мотал, ребро ягнёнка с хурмой, а также «Павлова» в ракушке со свежими ягодами. В качестве комплимента к сету подадут бастурму.

Руслан Буй, шеф-повар: «Дорогой друг! В этом сете ты найдёшь яркое подтверждение моей глубокой любви к кавказской кухне. Насладись каждым вкусом, который я старательно сочетал, чтобы создать для тебя незабываемый гастрономический опыт».