23 октября, 19:00.

В ресторане традиционной итальянской кухни Garda в среду, 23 октября в 19:00, состоится винный ужин «Пьемонт» с участием бренд-амбассадора одного из пьемонтских хозяйств Фабио Вальпреда. Специально для мероприятия шеф-повар приготовит шесть гастрономических курсов — от тёплой фокаччи из дровяной печи до знаменитого турнедо Россини — а Фабио Вальпреда представит классические образцы своего винного дома (включая культовое бароло) и современные «суперпьемонтские» вина.

Ужин начнётся с лёгкой закуски с игривым настроением — крудо из дорадо и бокала брют розе. Далее — салат каталана с перцем рамиро, авокадо, креветками, апельсином и азиатским соусом с перцем чили. Его дополнит освежающий рислинг с бодрящей кислотностью. Следующая закуска — вителло тоннато с руколой и каперсами. Бокал сочного неббиоло с тонким ароматом фиалок станет гармоничным продолжением блюда, подчеркнёт вкус телятины и сливочного вкуса.

На первое горячее будут телячьи щеки со спаржей и картофельным пюре в сочетании с неббиоло 2019-го с насыщенным фруктово-пряным вкусом. На второе горячее — авторская версия турнедо Россини по мотивам рецепта итальянского композитора и гурмана Джоаккино Россини. Тонкие слайсы запечённого картофеля, филе миньон, фуа-гра, насыщенный соус демиглас и слайсы чёрного трюфеля. К стейку подадут бароло, признанный шедевр Старого Света. Сложный аромат с тонами лакрицы и табака подчеркнёт вкус филе миньон и утиной печени. Завершением станет десертная пара из ванильного эклера с ягодами и шипучего белого вина с ароматом белых фруктов и медовым послевкусием.

Стоимость ужина на человека — 9900 руб. Забронировать стол можно по телефону +7 (926) 402-62-49.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.