Холодные рамены для жаркого лета в Coba

Лето в этом году в Москве выдалось особенно жарким, и пока, по словам синоптиков, серьёзных похолоданий не ожидается, поэтому бренд-шеф ресторанов Coba Олег Шин добавил к уже имеющимся раменам по старинным японским рецептам специальное меню холодных раменов на лёгком овощном бульоне.

В меню вошли четыре рамена: с крабом, креветками, маринованным тунцом Bigeye и базовый, овощной. В каждой из версий — домашняя пшеничная лапша, японский омлет, подмаринованные огурец, редис и болгарский перец, а также масло чили, свежая зелень и кунжут. Получилось идеальное освежающее блюдо в японском стиле для обеда на летней веранде.

Цитаты из меню:

• Холодный рамен с овощами — 600 рублей.
• Холодный рамен с креветками — 800 рублей.
• Холодный рамен с крабом — 1300 рублей.
• Холодный рамен с маринованным тунцом Bigeye — 1300 рублей.