До 15 апреля в ресторане La Bottega Siciliana можно попробовать постное меню.

Постное меню в ресторане La Bottega Siciliana — это прекрасный пример новой итальянской кухни, заправляет которой шеф-повар Клаудио Пировано под чутким руководством легендарного шеф-повара Нино Грациано.

Клаудио — ученик Нино, и командует кухней ресторана La Bottega Siciliana почти с самого открытия, то есть почти десять лет. Он создает новые блюда, переплетая традиционную итальянскую и сицилийскую кухни с современными трендами в гастрономии. И постное меню не стало исключением.

Клаудио предлагает попробовать батат, запеченный на гриле, который подается с соусом юдзу (650 руб.), салат с панцанеллой, томатами, авокадо и стручковым горошком (900 руб.), овощной суп с копченым сельдереем, чечевицей и имбирем (600 руб.), «ньокки по-римски» из шпината с растительным болоньезе и соевым соусом бешамель (850 руб.), гречневую поленту с грибами, черным трюфелем (1500 руб.), спагетти с цуккини, горошком и спаржей (900 руб.).

В меню есть также две пиццы на постном тесте: с тофу, кейлом и цветными томатами (1100 руб.), со свежими томатами и миндалем (890 руб.), а также бургер с соевым мясом на постной булочке, который подается с бататом фри вместо картофеля (1300 руб.).

Шеф-кондитер ресторана придумала три авторских постных десерта: кокосовый батончик (200 руб.), маковый кекс с постной сметаной и свежим манго (590 руб.), морковный торт с кокосовым кремом (590 руб.).