Ресторан «Бочка» представляет летнее обновление меню под руководством шеф-повара Игоря Довгеля. Основой сезонных новинок стали свежесть и сочность фермерских продуктов, призванные передать вкус лета. Все позиции доступны к заказу как в ресторане, так и в доставке, но особенно приятно расположиться на просторной веранде, утопающей в зелени.

В меню появились холодные супы: окрошка (790 руб.) — на кефире, легком или хмельном квасе. Глубины вкусу добавляют хрен, горчица, сок лимона и обилие свежих овощей: огурцы, редис, зеленый лук, укроп, с телятиной и перепелиным яйцом. Летний салат с томатной заправкой (790 руб.) — сочная композиция из перца рамиро, розовых помидоров, красного лука, огурцов и оливок на основе гаспачо, дополненная копченой сметаной и гренками.

Горячие новинки включают пасту птитим с лангустинами и муссом биск с ароматным соусом, дополненным спаржей и землей из маслин (1590 руб.). Тальятелле из корня сельдерея (1390 руб.) — тонкие ленты корня сельдерея с богатым сливочно-грибным соусом, трюфелем и пармезаном. Сочный цыпленок тандури (1290 руб.) подается с хрустящим баклажаном, миксом салатов и оливково-лаймовой заправкой. Для поклонников нестандартных вкусовых сочетаний — щи из щавеля с языком лося (790 руб.) на крепком говяжьем бульоне.

На десерт — меренговый рулет (790 руб.): легкий десерт с кремом чиз, клубничным конфи и свежими ягодами.

Учитывая капризы этого лета, шеф Игорь Довгеля предлагает гостям «Бочки» альтернативные, согревающие и плотные позиции из основного меню, идеально подходящие для прохладных дней: корейка ягненка в бараньей котлете с хумусом (2720 руб.), говяжье ребро с трюфельным пюре (5200 руб.), кебаб из краба с томатной сальсой — хит летнего сезона (2990 руб.), голень ягненка с полентой (1990 руб.), гуляш чили кон карне (1240 руб.) и другие.