На протяжении веков русские путешественники прокладывали новые маршруты, открывали неизведанные земли и вписывали свои имена в мировую историю. Шеф-бармен ресторана Ruski Александр Авдохин вдохновился подвигами великих первооткрывателей и разработал коктейльную карту, в которую вошло восемь новых напитков.

Так, например, легкий спритц на основе джина с манго и клубнично-ревеневым кордиалом, посвященный Ивану Крузенштерну, напоминает о свежем ветре, наполняющем паруса в начале первого русского кругосветного путешествия. Коктейль Николая Вавилова, ботаника и собирателя семян со всего света, цветет нотами жасмина, яблока и эстрагона, переплетающимися с пузырьками игристого вина. А вдохновленный исследователем и этнографом Николаем Миклухо-Маклаем коктейль соединяет в себе абрикос, миндаль и шафран с цитрусовой прохладой, словно история о жизни среди племен Новой Гвинеи.

Пётр Семёнов-Тян-Шанский, покоритель горных вершин и ботаник, оживает во вкусе терпкого кизила и граната с акцентом бальзамического уксуса — как резкий, но ясный вкус Тянь-Шаня и вкус открытий на границе мира. Коктейль в честь Витуса Беринга — это север в бокале. Настойка на саган-дайля и клюкве, джин и дягиль создают образ ледяных проливов и суровой тишины, через которую он проложил путь к новому миру.

Фаддей Беллинсгаузен — человек, впервые увидевший Антарктиду, — звучит в коктейле сливочно-холодным эхо с нотами пломбира, дыни, кокоса и ванили. Одиночка в океане и небе — Фёдор Конюхов вдохновил шеф-бармена на создание микса на основе артишокового биттера и амаро с добавлением миндаля и вермута. А Фердинанд Врангель, осваиваший Арктику, звучит во вкусе лаванды и кедра, сдержанном и чистом, как северный горизонт, в который он смотрел с борта корабля, указывая путь в будущее.

Коктейли уже доступны к заказу по фиксированной цене за каждый — 970 р.:

• «Иван Крузенштерн» (джин, ликер манго, кордиал клубника-ревень, игристое вино).
• «Николай Вавилов» (джин, ликер яблоко, жасмин, эстрагон, рислинг, игристое вино).
• «Николай Миклухо-Маклай» (абрикосовый бренди, миндаль, шафран, грейпфрутовый сок).
• «Витус Беринг» (водка настоянная на клюкве и саган-дайля, джин, кордиал голубика-дягиль, парфюм из клоповки).
• «Пётр Семёнов-Тян-Шанский» (бренди, красный вермут, гранатовый сок, пюре кизил, бальзамический соус).
• «Фаддей Беллинсгаузен» (джин, кордиал пломбир, дыня, кокос, ваниль).
• «Фёдор Конюхов» (джин, артишоковый биттер, амаро, красный вермут, миндаль).
• «Фердинанд Врангель» (водка, сухой вермут, ореховый аперитив, кордиал лаванда-кедр).

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.