Новая коктейльная карта Zea — это сочетание классических техник и экзотических ингредиентов, каждый из которых рассказывает свою историю. Гостям предлагают не только насладиться вкусом напитков, но и окунуться в их глубокий смысл. Шеф-бармен Zea Константин Сулименко обновил барную карту и представил девять авторских коктейлей с впечатляющей рецептурой и подачей.

Начать знакомство предлагают с Jose — на основе текилы, амаро, лаванды и винограда, получивший название в честь исторического события 1795 года, когда король Испании Карл IV утвердил лицензию на производство текилы. Или Sultani, приготовленный на цитрусовой водке, безалкогольном вермуте и свежем арбузе. Коктейль назвали в честь сорта арбузов — «Султани»: султан Баязид II отправил именно эти сочные ягоды самому Леонардо да Винчи в 1502 году в подарок за проект моста «Золотой Рог» через Босфор.

Объединение богатства истории и отражение уникальной эпохи венецианского карнавала прослеживается в Rosso, сочетающего крепость водки, нежность кокоса, сочность арбуза и яблока: насыщенный красный цвет и благородный аромат отсылают ко времени, когда за масками скрывались судьбы и тайны, а невидимые границы общества таили в себе секреты. Или Valleta — на роме с тропическими нотами банана и лайма, название которого отсылает к главной базе королевского военно-морского флота Валетта на Мальте, где мальтийские торговцы обменивали у моряков их ромовый паёк на свежие фрукты.

Гармония между лимончелло и сладостью персика отражена в Capri — истинное воплощение солнечного света в бокале. Название связано с легендарной историей о том, как Жаклин Кеннеди уронила очки Ray-Ban у берегов Капри, а мастер за ночь создал новые из линз иллюминатора.

Для тех, кто готов к экспериментам, Константин Сулименко подготовил два коктейля: Siglo de Oro и Lyautey. Первый — на роме с насыщенным сладко-горьким вкусом шоколада и клубники: он передает атмосферу XVII века, когда при дворе Филиппа IV ценились роскошь и изысканность, именно тогда шоколад с ягодами был деликатесом, доступным лишь избранным слоям населения. Второй, Lyautey — на джине, ликере сливовой косточки и шраба на сливе. История создания связана с маршалом Лиоте, который в 1920 году посадил сливовые деревья в Марокко, чтобы привнести французскую культуру и оставить след в колонии.

Кроме этого, шеф-бармен представил в новой подаче коктейль Zea — теперь он готовится на пряном роме, сладком вермуте, клубнике и лемонграссе.

Новые коктейли в Zea — это настоящее путешествие сквозь время, историю и культуру Средиземноморья.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.