Летом в здании нового апарт-отеля Le Rond Sochi Resort & SPA откроется новый ресторан Аркадия Новикова – Дружба by Novikov. Он станет первым заведением ресторатора в Дагомысе.

Ресторан площадью 1066 м2 расположился на первом этаже нового аппарт-отеля, работающего под управлением французской международной гостиничной сети Accor. Novikov Group не просто открыл ресторан при отеле, а стал оператором комплекса. Таким образом, Дружба by Novikov обеспечил не только меню a la carte, но и room service, легкое one-bite меню с прохладительными напитками для бара у бассейна, меню для бара в лобби и меню для пляжа. Помимо этого, ресторан взял на себя организацию завтраков в формате шведского стола как для постояльцев отеля, так и для всех желающих.

За кухню в Дружбе by Novikov отвечает шеф Айдар Бакиров, ранее он работал в Bolshoi, Uilliam's и «Пробке». В меню как нельзя лучше отражается концепция заведения. В нем «подружились» хиты европейской кухни и региональные блюда. Так, большой раздел посвящен тартарам и карпаччо, а соседствует с ними кавказские хачапури.