Padron: Asador por favor с Даниловского рынка
Москва · Обед · 18+
Описание
23 февраля и 2 марта, с 14:00 до 18:00.
На рубеже зимы — два жарких асадора от команды Padron и Даниловского рынка. Брутальный 23 февраля и первый весенний 2 марта. С 14:00 и до 18:00 в разгар пока еще прохладного воскресенья.
Padron и Даниловский задают свой городской лайфстайл: утром выходного дня на рынок — днём в ресторан. Каждое воскресенье — новое меню, и только запечённые в дровяной печи молочные поросята по рецепту Адриана Кетгласа всегда на своём месте. 23 февраля меню asador por favor звучит по-своему празднично: приготовленное на гриле филе утки сухого вызревания со сливами и апельсиновым демигласом — к испанской риохе, запечённые с чесноком и травами королевские креветки с салатом из фенхеля и апельсина — к свежему португальскому виньо верде. Или в любых других приятных сочетаниях — в последние холодные дни собираться у огня асадора и печей Padron с бокалом или без особенно уютно.
А 2 марта с рынка на Asador por favor привезут осьминога, чтобы томить его в томатном рагу с фасолью, и каре ягненка, которое будут готовить с баклажанами и молодой черемшой. В новой гастрономической традиции Москвы у Даниловского особая роль: один из старейших рынков столицы, основанный в 1963 году на месте существовавшей с XVIII века торговой площади, он словно перебрасывает мости между поколениями, оставляя неизменным главное — обычая собираться вместе с друзьями и близкими за щедрым столом.
23 февраля, 14:00–18:00.
Молочный поросёнок с соусом Demi-porto, микс салат, 100 г — 1150 руб. Королевские креветки, запеченные с чесноком и травами, салат из фенхеля и сельдерея — 2200 руб. Филе утки на гриле со сливами, апельсиновый демигляс — 1900 руб.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.