Cтартовала коллаборация Pullman Sochi Centre и LeePrime restaurant — событие, которое объединяет кулинарные таланты двух известных шеф-поваров. Совместное меню — это синтез авторских техник, свежих локальных продуктов и вдохновения, рождающегося на пересечении культур и вкусов.

Акценты меню:

• Авокадо-гриль с тартаром из дорадо и лосося. Легкая дымка гриля подчеркивает мягкость авокадо, а нежный тартар из дорадо и лосося добавляет морскую свежесть.
• Артишоки маринованные с креветками, гуакамоле, конкассе из томатов, клубники и базилика. Яркий микс текстур и вкусов: хрустящие артишоки, сочные креветки, бархатистое гуакамоле и свежесть клубники с томатами, дополненные ароматом базилика. Настоящий гастрономический калейдоскоп.
• Обожженный лосось с маринованными артишоками и кремом из цветной капусты. Лосось с тонкой корочкой и нежной серединой, в сопровождении маринованных артишоков и воздушного крема из цветной капусты — гармония вкуса и текстуры, где каждый элемент подчеркивает друг друга.
• Ризотто с аспарагусом, шафраном и черноморскими рапанами. Классика Средиземноморья в авторском исполнении: насыщенный шафрановый ризотто с хрустящим аспарагусом и деликатесными рапанами из Черного моря.
• Филе миньон с аспарагусом, черешней и соусом Порто. Изысканное сочетание сочного филе миньон, сладкой черешни и насыщенного соуса Порто, дополненное свежим аспарагусом — блюдо для настоящих гурманов.
• Авокадо сорбет с брауни, черешней и шоколадным кремом. Необычный десерт, где сливочный сорбет из авокадо встречается с насыщенным брауни, свежей черешней и бархатистым шоколадным кремом.
• Панна-котта из авокадо с щавелем и соусом из сезонной свежей клубники. Легкая, освежающая панна-котта с нотками щавеля и ярким клубничным акцентом — идеальное завершение гастрономического вечера.

Коллаборация Pullman Sochi и LeePrime restaurant — это приглашение открыть новые грани вкуса и почувствовать себя частью большого гастрономического события.