Сезонное меню в ресторане «Семифреддо» — это всегда интересное событие.

«Семифреддо» являет собой не просто кладезь настоящих итальянских блюд, а мекку настоящей новой итальянской кухни.

Шеф-повар «Семифреддо» Лука Вердолини, правая рука бренд-шефа Нино Грациано, создал специальное меню, которое раскрывает все вкусы и краски итальянских продуктов и специй.

Открывает меню традиционный итальянский чуть островатый холодный суп гаспачо, который подается с крабом и черешней (2600 руб.); еще одна очень свежая и летняя закуска — тунец с соусом юдзу, панцанеллой, сочными томатами и арбузом (3100 руб.), в том числе крудо из красных сицилийских креветок с соусом из икры морского ежа, миндалем и зеленым яблоком — идеальная закуска под бокал игристого (4200 руб.).

Из теплых закусок — эскалоп из нежной фуа-гра с соусом из черешни и ароматом бобов тонка (3500 руб.).

На горячее — ньокки из рикотты с соусом из зеленой спаржи, тигровыми креветками и черным трюфелем (2200 руб.) или типичное венецианское ризотто «мантекато», которое подается с зеленым горошком, страчателлой, икрой морского ежа и лимонным соусом (3100 руб.), канелони с сыром рикотта и шпинатом, соусом фанансьера (2100 руб.), ризотто с шафраном и оссобуко гремолата (2700 руб.), касталета из телятины по-милански с зеленой спаржей и картофелем грюйер (4500 руб.). А на десерт — базиликовое мороженое с салатом из земляники и клубники (1900 руб.) и малиновый меренговый рулет (1100 руб.).

Особенно приятно пробовать новое сезонное меню на обновленной веранде ресторана, которая расположилась в прекрасном саду на территории квартала «Красная Роза».