«Айна» продолжает исследовать гастрономическую карту России.

На очереди Ярославль: 6 и 7 декабря на Остоженке устраивают совместные бранчи с рестораном «Бирукка» — шанс прикоснуться к гастрономии, пропитанной духом Волги и ярославскими традициями.

В Москву шеф-повар Александр Спиридонов везёт «комфортную еду» с тонкими авторскими акцентами, которую шеф «Айны» Иван Штучкин дополнит локальным колоритом и звучанием средней полосы.

Только два дня с 10:00 до 17:00 можно попробовать легендарный манник, приготовленный в стиле гурьевской каши с кремом из белого шоколада, или оценить авторский взгляд на классику — шницель с кремом из бекона и перечным соусом.

В свою очередь, шеф «Айны» Иван Штучкин подчеркнёт локальный колорит, представив котлеты из волжской щуки с мятым картофелем, крокеты из рваной говядины с соусом на квасе и заварные блины с брусничным вареньем и мороженым из топлёного молока.