23 октября в ресторан «Матрёшка» приезжает уникальный тюменский проект «Чум» со своим гастрономическим ужином.

Ресторан-музей «Чум» — единственный в своём роде ресторан северной кухни, уникальное заведение не только для Тюмени, но и для России, настоящая визитная карточка города. Это проект-ностальгия по временам нефтяного освоения севера со всей присущей ему романтикой, а миссия проекта состоит в том, чтобы дать гостям возможность прикоснуться к атмосфере северного края, почувствовать реальный вкус и аромат тайги, узнать больше о народах Севера и их кухне, которая обладает удивительными свойствами.

Шеф-повар Наталья Трапезникова и команда ресторана предложат гостям уникальные северные продукты: дары леса, ягоды и грибы, рыбу и дичь.

В меню ужина:

• Тартар из оленя
• Сосьвинская селёдка на картофельном драники с соусом из копчённой пеляди.
• ⁠Грузди со сливками в тесте.
• Мясо косули на печёном баклажане с лисичками.
• Мармелад ягодный.
• Черёмуховый торт с сорбетом из вороники и свежей голубикой.

Стоимость ужина — 7900 рублей.