В Плёсе открылся поп-ап-ресторан Ikra от White Rabbit Family Бориса Зарькова.

Ikra — гастрономический проект, цель которого — популяризировать традиции русской кухни через высокую кухню, сфокусировавшись на местных продуктах, заново интерпретировать и сберечь доставшееся нам гастрономическое культурное наследие.

В старинном деревянном доме в двух шагах от набережной Волги разместился chef’s table на 18 персон. Каждый день здесь будут проходить тематические обеды и ужины, в том числе чаепития в русском стиле на веранде дома.

Обед из четырех блюд доступен каждый день с 12:00 до 16:00. Стоимость фиксированная — 2500 руб., блюда можно выбрать по меню.

Два первых дегустационных сета — «Бурлаки» и «На даче» — составят контрастную пару, под разными углами рассматривая особенности местной культуры и гастрономические традиции Ивановской области.

В начале июля в ресторане доступен только сет «Бурлаки». Начало в 19:00. С 12 июля к «Бурлакам» добавится и дегустационный сет «На даче». Они будут проходить дважды в день: в 18:00 и 20:30. В один день два сеанса одного сета. Стоимость любого — 6500 руб.