В ресторане «Казбек» с 16 июня появились «Завтраки долгожителя»: наслаждаться ими можно без спешки и суеты с 11:00 до 15:00 по будням. Название выбрано неслучайно: жители гор славятся крепким здоровьем и долголетием, и едят пищу из качественных продуктов, созданных самой природой — именно из них бренд-шеф Мамия Джоджуа готовит блюда для завтрака.

На неделе можно отправиться в путешествие по Тбилиси и заказать сет закусок из хумуса из белой фасоли с джонджоли, овощной икры, гурийской аджики, куриного паштета и обжаренных баклажанов (1890 руб.).

На грузинском столе всегда присутствуют и яйца: выбирайте сочную шакшуку с пастрами и копченым сулугуни (790 руб.) или «чижи-бижи» с гурийской аджикой, овощами и сыром (650 руб.). Либо каши: овсяную с ягодами и вареньем из грецких орехов или рисовую с черешней и муссом из капучино (по 490 руб.).

Для продуктивного дня нужны сытные блюда: мандари с креветками и бататом (1250 руб.), бриошь с лососем, авокадо, красной икрой и соусом голландез (1290 руб.), хачапури с ветчиной, спаржей и яйцом пашот (750 руб.).

Многие гости приходят на завтрак семьями — детям непременно понравятся сладкие варианты: большая оладья с облепиховым соусом (450 руб.), сырники с вишней (740 руб.) или необычные блины с надуги, томленой вишней и муссом капучино (450 руб.). Надуги — это мягкий грузинский сыр, по вкусу напоминающий итальянскую рикотту.

Очень удобен «конструктор завтраков»: омлет, скрэмбл, яичницу, пашот, рисовую или овсяную кашу (по 380 руб.) можно дополнить разнообразными топпингами — например, рачинской ветчиной (380 руб.), слабосоленым лососем (490 руб.), красной икрой (1490 руб.), креветками (850 руб.) и другими источниками полезных жиров и белка. Либо дарами природы — томатами (240 руб.), спаржей (390 руб.), бататом (280 руб.) и другими овощами и зеленью.

Напитки к завтракам подобраны с тем же вниманием к полезным и натуральным продуктам. Советуем обратить внимание на свежевыжатые соки: сельдерей или морковь (530 руб.), апельсин (630 руб.), гранат (1590 руб.) и другие сезонные вариации, ароматный кофе по-восточному с пряными специями (890 руб.) и газированный виноградный сок «Донаурислинг, Лоймер» (4800 руб.) с нюансами персика, меда и спелых яблок. Для того, чтобы повысить градус настроения, ресторан угощает гостей бокалом игристого при любом заказе по меню завтраков.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.