Грандиозный комплекс зданий Collegio alla Querce преобразуется в роскошный отель (открытие намечено на 2024 год) — это будет городской курорт с 82 номерами и люксами, барами, ресторанами, залами для проведения мероприятий (включая часовню и театр), спа-салоном и двумя бассейнами, крытым и открытым.

С территории отеля, окружённой акрами великолепных садов в стиле барокко, открывается панорамный вид на знаменитый Кафедральный собор и терракотовый городской пейзаж, а с противоположной стороны — на легендарные виноградники Кьянти.

Новейший европейский дизайн Auberge вдохновлён мастерством и совершенством великих людей эпохи Возрождения, чей взгляд на красоту мира объединяет прошлое и настоящее.