В 2018 году на Санторини появился новый адрес для роскошного греческого отдыха — Canaves Oia Epitome. Отель с традиционным для Киклад архитектурным стилем и акцентом на природные материалы в декоре расположен над рыбацким поселком Аммуди.

Это один из немногих отелей Санторини, откуда открываются панорамные виды как на кальдеру, так и на закаты над Эгейским морем — без толп и суеты. Атмосфера камерная, уединённая, элегантная: всего 24 элегантные виллы с частным бассейном и террасой. Некоторые виллы предлагают две спальни и подходят для семей или компаний друзей.

Ресторан Elements предлагает утонченную авторскую кухню: блюда с локальным акцентом, в том числе необычные интерпретации традиционных греческих рецептов.

Также к услугам гостей: бар; инфинитити бассейн; спа-услуги; уединенный галечный пляж Катарос в нескольких минутах прогулки; индивидуальные круизы на яхте.