Отель FUFU Kyu-Karuizawa Seiyou No Mori в формате современного рёкана выстроен на берегу рукотворного озера Кумоба, в окружении собственных ухоженных садов. У завсегдатаев отель заслужил прозвище «Спокойный лес» — за экстерьер и умиротворяющую атмосферу, а прилегающий пруд называют Swan Lake, потому что каждую зиму сюда прилетают лебеди.

В 35 номерах-люксах с подогреваемым полом и безопасными дровяными печами подготовлены ванны с горячими источниками — а окна от пола до потолка делают спа-ритуалы еще более увлекательными и медитативными.

В ресторане подают блюда в стиле региональной кухни префектуры Нагано – синсю. В главной роли — лапша соба-синсю, а неизменный хит — ояки, миниатюрные пирожки из гречневой муки с разнообразными начинками. Чаще всего это сезонные овощи: тыква, баклажаны, грибы, листовая горчица нозавана и сладкая паста из бобов адзуки.