Hôtel du Couvent, расположенный в самом сердце старого города Ниццы, представляет собой великолепный отель, который объединяет историческое наследие и современные удобства. Этот пятизвёздочный отель был создан на основе бывшего монастыря XVII века, который был бережно восстановлен и преобразован в роскошный гостиничный комплекс. Проект преобразования, который длился более десяти лет, был выполнен британской компанией Perseus в сотрудничестве с архитектурными студиями Studio Mumbai и Studio Méditerranée.

Отель предлагает 88 уникальных номеров и люксов, каждый из которых оформлен с использованием антикварной мебели и произведений искусства, сохранившихся со времен монастыря. Интерьеры номеров сочетают терракотовую плитку, стены, окрашенные в охристые тона, и мягкое освещение, создавая атмосферу покоя и уединения. В отеле также есть внутренний бассейн для плавания, спа-центр и фитнес-зал.

Особой гордостью Hôtel du Couvent является его огромный сад, занимающий один гектар, который поднимается террасами над зданиями. Здесь гости могут расслабиться в уютных уголках, пообедать на свежем воздухе и насладиться видами на крыши старого города и Средиземное море с вершины, где расположен 20-метровый бассейн. В отеле также функционируют несколько ресторанов, включая Le Restaurant du Couvent, La Guinguette и Le Bistrot des Serruriers, предлагающие блюда местной кухни из свежих сезонных продуктов.