Чудесное превращение двух культовых пивоварен Carlsberg в роскошный бутик-отель удостоено признанных международных и национальных наград. Старое здание с башней, известное как Солодовая палата, было построено в 1881 году по проекту Вильгельма Далерупа – оно использовалось и как варочный цех, и как машинный цех, и как хранилище для солода; а в левом и правом крыле находились жилые помещения для неженатых пивоваров. Его более современный собрат возведен в середине прошлого века и мог вместить более 6 млн литров пива; оба здания занесены в датский реестр памятников архитектуры.

Открывшийся в 2019 году отель получил свое название в честь Оттилии Якобсен, жены пивовара Карла Якобсена. На фасаде, обращенном к улице Пастерсвей, выложены 60 золотых мозаичных дисков в 5 рядов, символизирующих пивные бочки – и повторяющие их диаметр. Это надо видеть! Реконструкцией занималось архитектурное бюро Arkitema Architects, которому пришлось решить массу сложных инженерных вопросов, например, проблему естественного освещения бывшего склада – для этого были сооружены узкие высокие окна около каждого золотого диска.

В отеле 155 номеров, в том числе четыре роскошных люкса в угловой башне. А ещё – десять конференц-залов, два бара, кафе на первом этаже и итальянский ресторан на крыше с превосходными видом на город.