Le Couvent des Minimes — роскошный пятизвёздочный отель и спа-ретрит с частным садом, расположенный в городке Ман, в самом сердце Верхнего Прованса. Отель занимает тщательно отреставрированное здание бывшего монастыря XVII века, окружённое лавандовыми полями. Сдержанная и даже строгая архитектура прекрасно сочетается с изысканными современными интерьерами, создавая атмосферу аристократичного уединения и умиротворения.

49 номеров и сьютов оформлены в светлых тонах с использованием натурального камня, дерева и текстиля. Это современная дизайнерская интерпретация монастырского наследия: высокие потолки, арочные окна, антикварные детали, с которыми гармонично соседствуют необычные арт-объекты. Из окон открываются волшебные виды на пышный сад, внутренний двор или холмы Прованса.

Гурманов ждёт ресторан высокой кухни Le Cloître, отмеченный звездой Мишлен. Также работает бистро Le Pesquier — в нём подают блюда провансальской кухни в непринуждённой атмосфере. Для уютных вечеров есть бар с камином и отменным выбором локальных вин и лавандовых ликёров.

Отдельная гордость отеля — Spa L’Occitane, первый в мире спа-центр знаменитого косметического бренда. К услугам гостей — хаммам, крытый бассейн, джакузи и индивидуальные кабины для ухода. Жемчужины спа-меню — процедуры на основе лавандового масла и трав Верхнего Прованса. Для отдыха в жаркие дни есть прохладный открытый бассейн во дворе, усаженном оливами и лавандой.

В отеле регулярно проводятся сезонные мастер-классы, пикники и дегустации. Летом работает аренда прогулочных и электровелосипедов для маршрутов по живописным ландшафтам Прованса и лавандовым полям.