Когда-то строгие монахини в черно-белых лаконичных одеяниях возделывали здесь сады, собирали лекарственные травы, давили оливковое масло, пекли пирожные сфольятелла «Санта-Роза» и возносили молитвы. Величественное здание, будто бы выросшее из скалы и парящее над морем, любовно восстановлено и безупречно вписывается в живописные пейзажи остроугольного мыса Конка-дей-Марини.

Переоборудованный монастырь состоит из 20 номеров и люксов с завораживающим видом на море — от ближней рыбацкой гавани до Амальфи и дальше. Сводчатые потолки и основная структура монашеских комнат были сохранены, чтобы создать королевские спальни с великолепными ванными комнатами, облицованными иерусалимским камнем. Восемь невероятных люксов с собственными террасами различаются по размеру и планировке, и двух одинаковых номеров нет. Дизайну присущ тонкий баланс старого и нового, бережное сохранение истории с щедрой порцией современной роскоши. Очарование прошлого присутствует в каждой из комнат, названных в честь растений, которые монахини растили в садах Monastero Santa Rosa.

В ресторане Il Refettorio, отмеченном звездой Мишлен, шеф-повар Кристоф Боб ежедневно демонстрирует высочайшее качество морепродуктов, мяса, птицы и сезонных овощей от местных фермеров. Бар расположился в бывшей библиотеке, кафе — у грандиозного бассейна. СПА-центр обещает раскрыть старинные монастырские рецепты оздоровления и омоложения, и не обманывает ожиданий.