Среди главных причин приехать в Эжени-ле-Бен — термальные источники и трехзвездочный ресторан легендарного шефа Мишеля Герара. Он сформулировал принципы диетической кухни, которые не идут вразрез с гастрономическими удовольствиями, и написал об этом книгу «La grande cuisine minceur» («Высокая кухня для похудения»).

В стенах Les Prés d'Eugénie Michel Guérard гости худеют на кремовом ризотто с овощами и креветками, севиче из окуня, фаршированных лобстерах и вкуснейших гипокалорийных пирожных. Диетическое меню обновляется каждый день, как на обед, так и на ужин.