Отель Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons в Оксфордшире, основанный знаменитым шеф-поваром Раймондом Бланом, представляет собой очаровательное поместье XV века в деревне Грейт-Милтон. С момента открытия в 1984 году этот изысканный загородный дом регулярно входит в число лучших отелей Великобритании. В нём 32 просторных номера и люкса, каждый из которых оформлен самим Бланом с особым вниманием к деталям. Например, люкс Orchid выполнен в золотой гамме с текстурированными обоями и мраморной ванной комнатой, а люкс Jade вдохновлён пейзажами азиатских рисовых полей.

Особое внимание привлекают сады отеля, где выращиваются более 90 видов овощей и 70 сортов трав, что является отражением высоких стандартов не только сервиса, но и кухни. Ресторан под управлением Блана на протяжении 35 лет удерживает две звезды Мишлен и пять розеток от AA. Осень — лучшее время для посещения: сезонное меню сочетает европейские и азиатские влияния, например, блюда из дичи и сезонных овощей, таких как свекла с песто из орехов или меринга с чёрной смородиной.