В 1807 году импресарио Луиджи Гаргани покупает земли, занятые монастырем Сан-Винченцо-д'Анналена с намерением построить настоящий культурный центр: летнюю арену, праздничный салон и итальянский театр, который станет впоследствии Театром Гольдони.

Построенный по проекту флорентийского архитектора Джузеппе дель Россо, театр был торжественно открыт 7 апреля 1817 в присутствии Фердинанда III Габсбурга-Лотарингского. Благодаря близости к Палаццо Питти театр вскоре становится придворным театром.

В 1825 году здесь впервые выступает Флорентийская филармония, предшественница оркестра Maggio Musicale Fiorentino.

После длительной реставрации театр вновь открывается 10 марта 1998 и сегодня является второй сценой Maggio Musicale Fiorentino.