Спастись от дневного зноя и наплыва туристов в Амальфи можно, отправившись вглубь полуострова в более прохладную долину Валле-деи-Мулини (Долина мельниц).

Следуя по Виа-делле-Картьере неподалеку от набережной, можно добраться до Музея бумаги, в котором рассказывается о развитии производства бумаги в Амальфи торговцами, которые импортировали технику из Китая в средние века.

Продолжая подниматься по пышному ущелью, можно выбрать тропинку, которая вьется между заброшенными и переоборудованными мельницами, водопадами и прохладной рекой Каннето, которая когда-то приводила в действие мельницы.