Ресторан современной баварской кухни farm-to-table

Элегантное заведение в идиллическом Английском саду – стильные интерьеры тематически выдержаны в альпийском стиле, с изобилием дерева, стекла и колоритного декора.

«Экологичный, сезонный, региональный» – вот девиз шеф-повара Лукаса Адебара. Он и его команда придерживаются принципа farm-to-table, используя лучшие ингредиенты, полученные от проверенных региональных производителей. Кроме того, с лета 2021 года большая часть пряных трав и некоторые фрукты и овощи выращиваются тут же – это не только позволило сократить цепочки поставок, но и стало гарантией свежести и качества.

Традиционные баварские рецепты здесь переосмыслены с учетом запросов времени и мировых трендов. Дегустационный сет представлен и в вегетарианской версии.

Тщательно подобранная карта вин – и несчитанное количество сортов пива.