Креативные тапас с влиянием Сицилии, Франции и Каталонии

Палермо и Барселону разделяет 2254 километра. Именно это расстояние шеф-повар Нунцио Кона преодолел на своем мопеде Vespa из родного города в Каталонию, совершив путешествие среди кулинарных стилей Средиземноморья. Теперь все эти знания воплощены в ресторане 2254, личном проекте этого средиземноморского шефа, созданном в честь этой столь разной, но в то же время такой схожей кухни.

Нунцио Кона было 20 лет, когда он покинул родной Палермо и отправился исследовать юг Европы, путешествуя на своем Vespa через все средиземноморские страны. Хотя Барселона не должна была стать его конечным пунктом, он остался там, осознав, сколько город может предложить. Каталонская столица стала местом, где Нунцио смог удовлетворить свое кулинарное любопытство через вдохновение, творчество и самовыражение. Спустя 12 лет он написал книгу, которая содержит все его долгосрочные воспоминания и мысли, возникшие во время путешествия: «2254: Путешествие и жизнь Нунцио Кона» (2254: The trip and life of Nuncio Cona). Ресторан 2254 предлагает широкий и личный взгляд на каталонскую кухню, под влиянием того, что он видел в Италии и Франции. Его фирменные тапас — это уникальный и изысканный выбор, который лучше всего представляет идентичность ресторана и талант Нунцио. Все они имеют особенный штрих, который делает их уникальными, например, картофельные моти с маскарпоне, соусом из сезонных грибов, трюфелем и пармезаном.

Наслаждаться этими блюдами можно в индустриальной обстановке с вертикальным садом и открытой кухней, что гарантирует легкую и интерактивную трапезу, идеально отражающую чистую итальянскую душу шефа.