Камерная высокая кухня за одной стойкой с шефами

2Monkeys расположен в бутик-отеле Torel Palace Lisbon и рассчитан всего на 14 гостей. Всё действие разворачивается вокруг единой стойки с открытой кухней: посетители наблюдают за приготовлением блюд и общаются с шефами Витором Матушем и Гильерме Спалком. Интерьер выдержан в природной эстетике с натуральными материалами.

Вместо традиционного меню здесь предлагают дегустацию-сюрприз, содержание которой меняется в зависимости от сезона и лучших доступных продуктов. Матуш и Спалк соединяют португальскую гастрономическую традицию с современной авторской кухней, превращая ужин почти в спектакль — блюда готовятся непосредственно перед гостями, а шефы сами рассказывают историю каждой подачи.