Ресторан трех поваров с кухней открытого типа открыли известные в Латвии Мартыньш Сирмайс и Эрикс Дрейбантс. Заведение быстро полюбилось как рижанам, так и гостям латвийской столицы, обрело популярность и стало одним из самых выдающихся ресторанов Латвии. Об этом свидетельствует заслуженная награда — 3-е место среди тридцати ресторанов, отмеченных «Знаком превосходства» (Award of Excellence) в 2013 и 2014 гг.

Бранчи здесь — настоящее гастрономическое шоу: тройка шефов с помощью сухого азота устраивает поистине феерические представления, от которых в восторг приходят и дети, и взрослые.