Ресторан в великолепном здании Excelsior Vittoria – открытым в 1834 году отелем в настоящее время управляет пятое поколение семьи Фиорентино. Полный света обеденный зал безукоризненно элегантен, но лучший выбор для хорошей погоды – терраса с роскошным видом на Неаполитанский залив, апельсиновые и лимонные рощи.

Кухня шеф-повара Антонино Монтефуско, базирующаяся на глубоком знании аутентичной региональной кухни, переосмыслена в современном духе. Это то, что хочется назвать «гастрономическим опытом фьюжн»: карпаччо из красных креветок он подает с сыром буррата и малиной, картофель для Pasta e patate коптит, а Delizia al limone приготавливает с йогуртом, миндалем и мелиссой. Остроумные дегустационные сеты варьируются в зависимости от сезона, но фирменные равиоли Капрезе (которые так и называются) неизменно популярны.