«Пифагор» представляет московской публике новую греческую кухню, особенность которой — в уникальном сочетании традиционных продуктов и кулинарных приёмов с высокими технологиями и современным подходом к диетическому питанию.

В меню ресторана — изобилие мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов и зелени. Осьминога здесь томят в белом вине с пряными средиземноморскими травами или запекают в дровяной печи, каракатиц слегка припускают с изумрудным шпинатом и подают на жареной поленте, сверкающую перламутром барабульку могут зажарить тремя способами: во фритюре, на сковороде или в печи.