Ресторан высокой кухни, ставший одним из гастрономических символов Марракеша, и лучший ресторан Марокко, по мнению многих критиков. Кухню ставил прославленный французский шеф-повар Янник Аллено, обладатель трех звезд «Мишлен» (Le Meurice и Alléno Paris at Pavillon Ledoyen). Он переосмыслил традиционные марокканские блюда, возведя национальную кухню на совершенно новый гастрономический уровень.

В La Grande Table Marocaine лучшие блюда марокканской кухни подаются в подходящей для них королевской обстановке: высокие потолки, оригинальные произведения искусства, дизайнерские предметы сервировки, филигранная резьба в отделке интерьера и фоновая традиционная музыка.