Этот ресторан занимает один из старейших фермерских домов в Энгадине, построенный в 1658 году. Старый дом встретит вас тёплой атмосферой и ароматом дерева.

Для Мартина Дальсаса, мэтра оливковых масел, собственный ресторан — это возвращение к природной простоте средиземноморской кухни. Философия его стиля приготовления пищи основана на качестве продуктов и ингредиентов, добросовестном выполнении миссии кулинара, сохранении оригинальных вкусов и, конечно же, использовании чистейших оливковых масел.

Ресторан награжден звездой «Мишлен» и имеет 18 баллов Gault&Millau.