Ресторан отеля Hostellerie Jérôme — бывшая трапезная средневекового аббатства. Здесь можно увидеть высокие сводчатые потолки, фрески фруктов и овощей в стиле Помпеи, плитку и камин XVII в.

Ресторан предлагает изысканные блюда французской кухни, приготовленные из местных продуктов. Гости могут выбрать блюда из различных дегустационных меню и дополнить ужин вином из обширной винной карты — в местном погребе хранится более 30 000 бутылок.

Поужинать можно не только в старинном зале, но и на террасе. Ресторан расположен в 9 км от Монако, в Ла-Тюрби, и может похвастаться двумя звездами «Мишлен».