Dal Corsaro — один из самых знаменитых ресторанов на острове. Заведение много лет подряд принадлежит одной семье и угощает гостей традиционными блюдами, приготовленными с большим внимания к деталям.

Здесь используют продукты исключительно местного происхождения. Среди фирменных блюд — тальятелле с моллюсками, рыба-скорпион с помидорами-черри и угорь с сыром пекорино. Есть также ряд дегустационных меню, к которым опытный сомелье предложит вина из собственного винного погреба заведения, в котором насчитывается около 400 различных видов сардинских, итальянских и интернациональных вин.