Tim Raue

Берлин · Ресторан

2гостя
Fr29сегодня
Sa30завтра
31
18:00
18:15
18:30
18:45
19:00
19:15
19:30
19:45
20:00
20:15
20:30
20:45
21:00
21:15
21:30
21:45
22:00
22:15
22:30
22:45
23:00
23:15
23:30
23:45

Кухня

Азиатская, Европейская

Описание

  • №40 в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants 2023

Авторский фьюжн европейской и азиатской кухонь на бывшей границе Восточного и Западного Берлина

В 2-этажном здании, недалеко от рабочего квартала, где он вырос, Тим Рауэ восхитительно реализует свой личный проект единения Востока с Западом. Рестораном управляет деловой партнер Тима, Мари-Энн Уайлд, знающая толк в идеальном гостеприимстве – камерное заведение, переполненное изящной китайской керамикой и мебелью из темного дерева, рассчитано всего на 30 человек. Здесь гордятся неформальностью: весь обслуживающий персонал щеголяет в джинсах и кроссовках (а на кухне есть телевизор для футбольных фанатов, которые собираются вокруг него как у себя дома).

Гурманам предлагается дегустационные сеты Kolibri x Berlin (больше про Запад) и Koi (больше про Восток), в каждом из которых задействованы его фирменные блюда – лангустин с васаби и утка Анн-Мари. Имеется полностью веганский сет для адептов ЗОЖ. В актуальное меню входят сангохачи из судака, говядина Гочуджанг вагю с красным перцем и хек с мисо и мандаринами. В элегантном amuse-bouche – острый кешью, сашими из креветок и маринованная свиная грудинка по-хунаньски.

Фишка заведения – в смелости отличаться от других, а живая городская атмосфера за большими окнами никоим образом не умаляет высоких стандартов кухни. Локация близ контрольно-пропускного пункта Чарли, самого известного места пересечения границы между бывшими Восточным и Западным Берлином, добавляет драйва.

Отдельный зал
Расположение

Loading....

1,72км от центра
Как добраться
Rudi-Dutschke-Straße 26, 10969 Berlin
Часы работы
Показать
Понедельник
Закрыто
Вторник
18:00 — 00:00
Среда
18:00 — 00:00
Четверг
18:00 — 00:00
Пятница
18:00 — 00:00
Суббота
18:00 — 00:00
Воскресенье
Закрыто
Контакты
Показать