В ресторане Auberge des Saints Pères готовят технически сложные, оригинальные блюда, в которых многочисленные ингредиенты сливаются воедино, а их вкус усиливают необычные специи и травы. Многие блюда включают моллюсков в желе, васаби с кунжутом, устриц, свиную грудинку и креветки.

Меню здесь обновляется каждый сезон и отражает настроение шеф повара Жана-Клода Кагане. Декор ресторана выполнен в современном стиле, интерьер здесь простой и элегантный. Ресторан находится в десяти минутах езды от Парижа и награжден звездой «Мишлен».