Joia — место для Милана весьма необычное. Основанный в 1989 г. Пьетро Лиманом, Joia был первым европейским рестораном, полностью посвященным вегетарианской кухне. В 1996 г. ресторан был удостоен звезды Мишлен и на сегодняшний день является единственным звездным вегетарианским рестораном в Италии.

В меню — блюда «высокой натуральной кухни» с креативной подачей и необычным сочетанием ингредиентов. Для приготовления используют органические ингредиенты, большинство из которых выращены крестьянами, друзьями шеф-повара.